오늘은 브로콜리의 효능에 대해 알아보고자 합니다.
브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색꽃양배추'라고도 불립니다.
브로콜리는 샐러드, 수프,스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이긴하지만 요즘은 사철 구분없이 먹을 수 있어서 참 좋습니다.
브로콜리의 효능 첫번째! 브로콜리를 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라 있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 브로콜리를 골라야 합니다. 브로콜리는 줄기의 영양가가 송이보다 높으며 특히 식이섬유 함량이 높아 버리지 말고 먹어주는 것이 좋습니다. 조리 할 때는 브로콜리를 소금물에 30분쯤 담가 송이 속의 먼지와 오염 물질을 제거한 후 끓는 물에 줄기를 먼저 넣고 송이를 나중에 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 맛을 살릴 수 있습니다.
브로콜리의 효능 두번째! 브로콜리를 대파와 함께 달여 먹으면 초기 감기 증세인 두통과 오한을 줄일 수 있어 서양인들의 경우 감기 증세가 있으면 브로콜리 샐러드를 먹는다고 합니다. 또한 브로콜리는 평소 스트레스를 심하게 받거나 아름다운 피부를 원하는 사람에게 좋다고 합니다. 보통 브로콜리는 서양인들이 즐겨먹는데 즐겨먹는 가장 큰 이유는 암에 강한 채소로 인식이 되어 암 예방에 효과적일 것으로 기대하기 때문이라고 합니다. 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민C, E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암 물질들이 다량 함유되어 있거 발암물질을 해독하는 인돌도 들어 있다고 합니다.
브로콜리의 효능은 특히 암 억제력에 강한데요. 브로콜리는 가지에 이어서 두번째로 발암 억제력이 강한 것으로 나타났다고 합니다. 뉴질랜드 농업연구소의 연구결과 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등 브라시카과 채소에 들어 있는 화락 물질이 방광염에 걸릴 위험을 50%이상 줄여 줄 수 있다고 발표를 한 적 있다고 합니다. 또한 ITC라고 불리우는 항암 합성물은 양배추과 채소에 많이 함유되어 있어 양뱌추과 채소를 많이 먹는 사람들은 이런 채소를 조금 먹는 사람들보다 방괌암에 걸릴 확률이 현저히 낮은 것으로 알려졌다고 합니다. 또 브로콜리는 비타민 A가 풍부해 눈이 피로할 때 섭취를 해주면 눈의 피로를 감소시켜 줄 수 있다고 합니다.
브로콜리의 효능에 대해 알아보았습니다. 암발병률이 높은 요즘 암에 강한 브로콜리를 드셔 주신다면 암예방에도 효과를 보실 수 있을 겁니다. 모두모두 건강하게 살아요. ^^
브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색꽃양배추'라고도 불립니다.
브로콜리는 샐러드, 수프,스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이긴하지만 요즘은 사철 구분없이 먹을 수 있어서 참 좋습니다.
브로콜리의 효능 첫번째! 브로콜리를 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 볼록하게 솟아올라 있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 브로콜리를 골라야 합니다. 브로콜리는 줄기의 영양가가 송이보다 높으며 특히 식이섬유 함량이 높아 버리지 말고 먹어주는 것이 좋습니다. 조리 할 때는 브로콜리를 소금물에 30분쯤 담가 송이 속의 먼지와 오염 물질을 제거한 후 끓는 물에 줄기를 먼저 넣고 송이를 나중에 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 맛을 살릴 수 있습니다.
브로콜리의 효능 두번째! 브로콜리를 대파와 함께 달여 먹으면 초기 감기 증세인 두통과 오한을 줄일 수 있어 서양인들의 경우 감기 증세가 있으면 브로콜리 샐러드를 먹는다고 합니다. 또한 브로콜리는 평소 스트레스를 심하게 받거나 아름다운 피부를 원하는 사람에게 좋다고 합니다. 보통 브로콜리는 서양인들이 즐겨먹는데 즐겨먹는 가장 큰 이유는 암에 강한 채소로 인식이 되어 암 예방에 효과적일 것으로 기대하기 때문이라고 합니다. 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민C, E, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암 물질들이 다량 함유되어 있거 발암물질을 해독하는 인돌도 들어 있다고 합니다.
브로콜리의 효능은 특히 암 억제력에 강한데요. 브로콜리는 가지에 이어서 두번째로 발암 억제력이 강한 것으로 나타났다고 합니다. 뉴질랜드 농업연구소의 연구결과 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등 브라시카과 채소에 들어 있는 화락 물질이 방광염에 걸릴 위험을 50%이상 줄여 줄 수 있다고 발표를 한 적 있다고 합니다. 또한 ITC라고 불리우는 항암 합성물은 양배추과 채소에 많이 함유되어 있어 양뱌추과 채소를 많이 먹는 사람들은 이런 채소를 조금 먹는 사람들보다 방괌암에 걸릴 확률이 현저히 낮은 것으로 알려졌다고 합니다. 또 브로콜리는 비타민 A가 풍부해 눈이 피로할 때 섭취를 해주면 눈의 피로를 감소시켜 줄 수 있다고 합니다.
브로콜리의 효능에 대해 알아보았습니다. 암발병률이 높은 요즘 암에 강한 브로콜리를 드셔 주신다면 암예방에도 효과를 보실 수 있을 겁니다. 모두모두 건강하게 살아요. ^^
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